和食 2020.11.05 [thu]

青梗菜とわかめの生姜ポン酢和え

旬の青梗菜をわかめとすりおろした生姜、ポン酢で和えました。生姜を効かせたポン酢で和えると青梗菜やわかめの美味しさが際立ちます。人参を加えると彩りが明るくなり、味の相性も良くなります。

このレシピのキーワード

#おかず

#副菜

#和え物

カロリー

62kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

青梗菜
200g
人参
30g
乾燥わかめ
2g
☆すりおろした新生姜
10g
☆ポン酢(動物性食品不使用)
2 大さじ
☆塩
1/2 小さじ
☆ごま油
2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー62kcal
炭水化物5.7g
タンパク質1.2g
脂肪4.1g
飽和脂肪酸0.61g
多価不飽和脂肪酸1.72g
一価不飽和脂肪酸1.51g
コレステロール0mg
食塩相当量1.83g
カリウム325mg
食物繊維2.4g
糖質3.4g
カルシウム114mg
1.2mg

作り方

  1. 乾燥わかめを熱湯で戻し、ザルにあけ流水で冷やしたら水気を絞る。

  2. 2cm幅にカットした青梗菜・細切りにした人参を塩茹でする。

    2分程茹でたら、ザルにあけ、流水で冷やし水気をギュッと絞る。

  3. 青梗菜・人参・わかめ・☆の材料をボウルに入れ、箸で和えたら完成です。

ポン酢の種類により、塩分濃度に差がありますのでお好みで調整してお作りください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら