和食
青梗菜とわかめの生姜ポン酢和え
旬の青梗菜をわかめとすりおろした生姜、ポン酢で和えました。生姜を効かせたポン酢で和えると青梗菜やわかめの美味しさが際立ちます。人参を加えると彩りが明るくなり、味の相性も良くなります。
このレシピのキーワード
#おかず
#副菜
#和え物
カロリー
62kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 青梗菜 | 200g |
|---|---|
| 人参 | 30g |
| 乾燥わかめ | 2g |
| ☆すりおろした新生姜 | 10g |
| ☆ポン酢（動物性食品不使用） | 2 大さじ |
| ☆塩 | 1/2 小さじ |
| ☆ごま油 | 2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 62kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.7g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 4.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.61g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.72g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.51g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.83g |
| カリウム | 325mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 3.4g |
| カルシウム | 114mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
乾燥わかめを熱湯で戻し、ザルにあけ流水で冷やしたら水気を絞る。
2cm幅にカットした青梗菜・細切りにした人参を塩茹でする。
2分程茹でたら、ザルにあけ、流水で冷やし水気をギュッと絞る。
青梗菜・人参・わかめ・☆の材料をボウルに入れ、箸で和えたら完成です。
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