青梗菜とわかめの生姜ポン酢和え
調理 20分2人前春・秋
旬の青梗菜をわかめとすりおろした生姜、ポン酢で和えました。生姜を効かせたポン酢で和えると青梗菜やわかめの美味しさが際立ちます。人参を加えると彩りが明るくなり、味の相性も良くなります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 青梗菜200g
- 人参30g
- 乾燥わかめ2g
- ☆すりおろした新生姜10g
- ☆ポン酢（動物性食品不使用）大さじ2
- ☆塩小さじ1/2
- ☆ごま油小さじ2
栄養成分
1人前あたり62kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
1.83g塩分
2.4g食物繊維
325mgカリウム
1.2mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
乾燥わかめを熱湯で戻し、ザルにあけ流水で冷やしたら水気を絞る。
2cm幅にカットした青梗菜・細切りにした人参を塩茹でする。 2分程茹でたら、ザルにあけ、流水で冷やし水気をギュッと絞る。
青梗菜・人参・わかめ・☆の材料をボウルに入れ、箸で和えたら完成です。
コツ・メモ
ポン酢の種類により、塩分濃度に差がありますのでお好みで調整してお作りください。
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