えのきとしめじの塩昆布炒め
調理 15分2人前秋
えのきやしめじを炒めて、ミネラル豊富な塩昆布で味つけした副菜です。旨みたっぷりの塩昆布で味つけすると、使用する調味料が少なく済み、ごはんに良く合う味に仕上がります。ササッとあと1品作りたい！という時にもオススメなレシピです☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- えのき茸2/3株
- ぶなしめじ1/3株
- 塩昆布10g
- 日本酒小さじ1
- ごま油小さじ2
栄養成分
1人前あたり57kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
0.9g塩分
2.7g食物繊維
266mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
えのき茸の石づきを切り3等分にカットする。 しめじは石づきをカットしたら手でほぐす。
フライパンに油をひき、えのき茸としめじをしんなりするまで中火で炒める。
日本酒と塩昆布を加える。
きのこ類と塩昆布を馴染ませるように炒めたら完成です☆
コツ・メモ
しっかりめの味つけになっていますので、塩昆布の使用量はお好みで調整してください。
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