コク旨☆蓮根としめじのマヨぽん炒め

作り方

1. れんこんの皮を剥き、3mm幅の輪切りにする。水に軽くさらし、水気を良く切る。

   

2. ピーマンは乱切りにする。

3. フライパンにマヨネーズを入れ、2等分に切ったれんこんを炒める(中火)。

   

4. 両面が色づくまで炒めます。

   

5. 石づきをカットしほぐしたしめじ、ピーマンを入れる。火が通るまで炒めたら、塩・黒胡椒・ポン酢を加える。

   

6. 全体に味が馴染むよう、フライパンを振りながら炒めて完成です。