和食

やみつきごぼうスティック

調理時間
20分
1人あたり
99kcal

 

やみつきごぼうスティック

ごぼうに下味をつけて揚げ焼きするだけの簡単レシピでお子様も好きな味です。 不溶性と水溶性の食物繊維がバランス良く含まれているごぼうは便秘の予防や解消に最適な食材です。
調理時間20
コース: 副菜, 揚げ物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 99kcal
著者: Seiko

材料

  • 120g ごぼう      
  • 1 大さじ しょうゆ     
  • 1cm にんにくチューブ 
  • 1cm しょうがチューブ 
  • 2 大さじ 片栗粉      
  • 適量 オリーブオイル  

作り方

  • ごぼうは、アルミホイルやたわしで洗って表面の汚れを取り、長さ10cm程度、太さ1cm程度に切ります。
  • ボールにしょうゆ、にんにく、しょうがを入れ、そこに切ったごぼうをからめてぴたっとラップをし、10分以上おきます。
  • 10分以上経ったら片栗粉をまんべんなくかけ、なじませます。
  • オリーブオイルを熱し、焦げないように注意しながら揚げ焼きにします。
  • お好みで塩を振って食べてください。

ひとこと

揚げる際にごぼう同士がくっつきやすいので注意してください。
おやつにも、一品にもなるので便利です♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 99kcal | 炭水化物: 14.1g | タンパク質: 1.6g | 脂質: 4.1g | 飽和脂肪酸: 0.54g | 多価不飽和脂肪酸: 0.31g | 一価不飽和脂肪酸: 2.97g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.06g | カリウム: 224mg | 食物繊維: 3.4g | 糖質: 10.7g | カルシウム: 31mg | 鉄: 0.5mg