和食
やみつきごぼうスティック
ごぼうに下味をつけて揚げ焼きするだけの簡単レシピでお子様も好きな味です。不溶性と水溶性の食物繊維がバランス良く含まれているごぼうは便秘の予防や解消に最適な食材です。
このレシピのキーワード
#副菜
#揚げ物
カロリー
99kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| ごぼう | 120g |
|---|---|
| しょうゆ | 1 大さじ |
| にんにくチューブ | 1cm |
| しょうがチューブ | 1cm |
| 片栗粉 | 2 大さじ |
| オリーブオイル | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 99kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 14.1g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 4.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.31g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.97g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.06g |
| カリウム | 224mg |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 糖質 | 10.7g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
ごぼうは、アルミホイルやたわしで洗って表面の汚れを取り、長さ１０ｃｍ程度、太さ１ｃｍ程度に切ります。
ボールにしょうゆ、にんにく、しょうがを入れ、そこに切ったごぼうをからめてぴたっとラップをし、１０分以上おきます。
１０分以上経ったら片栗粉をまんべんなくかけ、なじませます。
オリーブオイルを熱し、焦げないように注意しながら揚げ焼きにします。
お好みで塩を振って食べてください。
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