和食
松茸ごはん
秋の味覚、松茸で、定番の『松茸ごはん』です。高級食材としても知られる松茸ですが、低カロリーでヘルシーです。秋の味覚をお楽しみ頂ける一品です。
このレシピのキーワード
#ご飯もの
#主食
カロリー
396kcal
所要時間
30分
準備時間：15分／
調理時間：15分
材料
– 〜3人前 +
| 松茸 | 1本 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| ⭐︎酒 | 3 大さじ |
| ⭐︎しょうゆ | 1 大さじ |
| ⭐︎塩 | 1つまみ |
| ⭐︎顆粒昆布出し | 1 小さじ |
| 水 | 2合のメモリまで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 396kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 83.6g |
| タンパク質 | 7.6g |
| 脂肪 | 1.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.32g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.34g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.24g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.51g |
| カリウム | 255mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 81.4g |
| カルシウム | 9mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
お米を研ぎ、お釜に入れ、⭐︎と水をメモリまで入れます。
松茸の石づきをとり、さっと洗って優しくふきます。
お好みの長さに切り、飾り用に数枚ほど切り、あとは手で裂きます。
お米の上にのせ、炊飯します。
炊き上がったら、飾り用を取り出して、ふっくらかき混ぜます。
茶碗によそい、松茸を飾り完成です。
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