ご飯がススむ☆小松菜と韓国海苔の和え物
調理 10分2人前冬
小松菜を小さくカットし、サッと茹でて韓国海苔で和えた副菜です。ホカホカご飯のお供に、お弁当のあと1品としてもオススメです。韓国海苔は美味しいだけでなく、たんぱく質・ミネラル等がバランス良く含まれているので、栄養面でも嬉しい副菜です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 小松菜1/2束
- 韓国海苔適量
- ☆醤油大さじ1
- ☆きび砂糖小さじ1/2
- ☆顆粒昆布だし2g
- 白ごま小さじ1
- 胡麻油適量
- 糸唐辛子適量
栄養成分
1人前あたり29kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
1.73g塩分
1.1g食物繊維
291mgカリウム
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
小松菜を洗い、ヘタを切り、1cm幅にカットする。
沸騰した湯に塩小さじ1(分量外)を入れて、小松菜を1分程茹でる。
ザルにあけたら、冷水にさらし、水気をギュッと絞る。
ボウルに入れて☆の調味料を加えて箸で良く和える。
韓国海苔をちぎって入れて海苔がしんなりするまで和える。
白ごまを加えて軽く和えたら完成です。
コツ・メモ
こちらのレシピでは、小松菜は茹ですぎない方がシャキシャキ食感が楽しめるので美味しいですよ。
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