和食
かいわれ大根のにゅうめん
かいわれ大根ととろろ昆布を乗せて食べるにゅうめんです。かいわれ大根にはビタミンが多く含まれており、特にビタミンC、K、βカロテンが豊富で抗酸化作用があり、風邪の予防にも効果的です♪
このレシピのキーワード
#主食
#素麺
#麺類
カロリー
177kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| そうめん | 50g |
|---|---|
| かいわれ大根 | 10g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 水 | 500cc |
| 顆粒昆布だし | 2 小さじ |
| おろししょうが | 1/2 小さじ |
| 醤油 | 1.5 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| とろろ昆布 | 0.5g |
| いりごま | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 177kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 33.4g |
| タンパク質 | 6.3g |
| 脂肪 | 1.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.69g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
| コレステロール | 2mg |
| 食塩相当量 | 3.38g |
| カリウム | 169mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 31g |
| カルシウム | 54mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
そうめんは袋の表記通り(又は固め)に茹で、ざるにあげて流水で洗っておきます。
玉ねぎは薄切り、かいわれ大根は根を切って軽く洗っておきます。
鍋に水・玉ねぎ・昆布だしを入れ、煮立てます。
煮立ったらそうめん・しょうが・醤油を入れ、軽く混ぜたら塩で味を調節します。
器に入れ、上にとろろ昆布とかいわれ大根を乗せ、いりごまをふりかけて完成です☆
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