和食 2020.10.03 [sat]

かいわれ大根のにゅうめん

かいわれ大根ととろろ昆布を乗せて食べるにゅうめんです。かいわれ大根にはビタミンが多く含まれており、特にビタミンC、K、βカロテンが豊富で抗酸化作用があり、風邪の予防にも効果的です♪

このレシピのキーワード

#主食

#素麺

#麺類

カロリー

177kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

そうめん 50g
かいわれ大根 10g
玉ねぎ 50g
500cc
顆粒昆布だし 2 小さじ
おろししょうが 1/2 小さじ
醤油 1.5 小さじ
1つまみ
とろろ昆布 0.5g
いりごま 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー177kcal
炭水化物33.4g
タンパク質6.3g
脂肪1.7g
飽和脂肪酸0.26g
多価不飽和脂肪酸0.69g
一価不飽和脂肪酸0.42g
コレステロール2mg
食塩相当量3.38g
カリウム169mg
食物繊維2.3g
糖質31g
カルシウム54mg
0.8mg

作り方

  1. そうめんは袋の表記通り(又は固め)に茹で、ざるにあげて流水で洗っておきます。

  2. 玉ねぎは薄切り、かいわれ大根は根を切って軽く洗っておきます。

  3. 鍋に水・玉ねぎ・昆布だしを入れ、煮立てます。

  4. 煮立ったらそうめん・しょうが・醤油を入れ、軽く混ぜたら塩で味を調節します。

  5. 器に入れ、上にとろろ昆布とかいわれ大根を乗せ、いりごまをふりかけて完成です☆

身体が芯から温まるので寒い季節にオススメです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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