かいわれ大根のにゅうめん

かいわれ大根のにゅうめん

調理 15分1人前秋・冬

かいわれ大根ととろろ昆布を乗せて食べるにゅうめんです。かいわれ大根にはビタミンが多く含まれており、特にビタミンC、K、βカロテンが豊富で抗酸化作用があり、風邪の予防にも効果的です♪

材料

1人前

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  • そうめん50g
  • かいわれ大根10g
  • 玉ねぎ50g
  • 水500cc
  • 顆粒昆布だし小さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 醤油小さじ1.5
  • 塩1つまみ
  • とろろ昆布0.5g
  • いりごま小さじ1

栄養成分

1人前あたり
177kcalエネルギー
6.3gたんぱく質
3.38g塩分
2.3g食物繊維
169mgカリウム
0.8mg鉄分

作り方

  1. そうめんは袋の表記通り(又は固め)に茹で、ざるにあげて流水で洗っておきます。

  2. 玉ねぎは薄切り、かいわれ大根は根を切って軽く洗っておきます。

  3. 鍋に水・玉ねぎ・昆布だしを入れ、煮立てます。

  4. 煮立ったらそうめん・しょうが・醤油を入れ、軽く混ぜたら塩で味を調節します。

  5. 器に入れ、上にとろろ昆布とかいわれ大根を乗せ、いりごまをふりかけて完成です☆

コツ・メモ

身体が芯から温まるので寒い季節にオススメです！

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。