車麩の磯辺揚げ
調理 20分4人前
車麩をさくさくの天ぷらにしました。車麩は通常の麩とは違い、もちもちでボリューム満点です。青のりの香りが食欲をそそります。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 車麩2つ
- 小麦粉50g
- 片栗粉10g
- 青のり小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 水適量
- 揚げ油適量
栄養成分
1人前あたり84kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.08g塩分
0.5g食物繊維
34mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
車麩を水で戻します。たっぷりの水に浸け、10分程おきます。
天ぷらの衣を和えておきます。ボウルに小麦粉、片栗粉、青のり、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。少々ダマができても大丈夫。ホットケーキの生地よりも少しサラサラくらいがベストです。
1.の車麩をしっかり水切りし、半分に切ります。その後、2.の衣にくぐらせて油で揚げて完成です。
コツ・メモ
天つゆや、塩をかけてお召し上がりください。お弁当のおかずにもぴったりです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。