和食

大豆ミートととうもろこしの滋養スープ

調理時間
30分
1人あたり
71kcal

夏の終わり、そろそろ胃腸の調子が優れなくなる方が多く出てくると思います。温かいスープは体を温めてくれ胃に優しく少しとろみがついてるので、体調のすぐれない方におすすめです。具材に大豆ミートも入っているので、少し何か食べてから寝たい方などの夜食にもおすすめです。

大豆ミートととうもろこしの滋養スープ

夏の終わり、そろそろ胃腸の調子が優れなくなる方が多く出てくると思います。温かいスープは体を温めてくれ胃に優しく少しとろみがついてるので、体調のすぐれない方におすすめです。具材に大豆ミートも入っているので、少し何か食べてから寝たい方などの夜食にもおすすめです。
コース: スープ
料理: 和食
人前: 2 ~3人前
カロリー: 71kcal
著者: waataa

材料

  • 1/2本 とうもろこし  
  • 2 大さじ 大豆ミート   
  • 1/4個 玉ねぎ     
  • 1 大さじ 玄米粉     
  • 600cc~700cc 水      

<調味料>

  • 1 大さじ 醤油    
  • 1 大さじ 酒     
  • 塩     適量
  • 油     適量
  • コショウ  適量

作り方

  • 大豆ミートを水を変えて2度くらい洗う。
  • 水を切った大豆ミートに調味料を加える。
  • とうもろこしを芯から実をとり少し細かく切る。玉ねぎもみじん切りに切る。ボールに入れて片栗粉をまぶし混ぜる。
  • 鍋に油、3を入れて入れてすこし炒める。そのあと水を加えて15分くらい煮る。しおで味を整える。

ひとこと

・とうもろこしのは細かくすることで消化しやすくなり、栄養の吸収もよくなります。
・玉ねぎは細かすぎないみじん切りで、大丈夫です。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 71kcal | 炭水化物: 7g | タンパク質: 4.6g | 脂質: 1.5g | 飽和脂肪酸: 0.16g | 多価不飽和脂肪酸: 0.52g | 一価不飽和脂肪酸: 0.51g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.19g | カリウム: 92mg | 食物繊維: 1.9g | 糖質: 6.2g | カルシウム: 6mg | 鉄: 0.2mg