大豆ミートととうもろこしの滋養スープ
調理 25分2～3人前夏
夏の時期や季節の代わり目など、胃腸の調子が優れなくなる時はありませんか。そんな時はこちらのスープはいかがでしょうか。温かいスープは体を温めてくれるので胃に優しく、少しとろみがついてるので、体調のすぐれない方におすすめです。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- とうもろこし1/2本
- 大豆ミート大さじ2
- 玉ねぎ1/4個
- 玄米粉大さじ1
- 水600cc～700cc
- 乾燥湯葉適量
＜調味料＞
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩適量
- 油適量
- コショウ適量
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PR栄養成分
1人前あたり71kcalエネルギー
4.6gたんぱく質
1.19g塩分
1.9g食物繊維
92mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
大豆ミートを水を変えて2度くらい洗う。
水を切った大豆ミートに調味料を加える。
とうもろこしを芯から実をとり少し細かく切る。玉ねぎもみじん切りに切る。ボールに入れて片栗粉をまぶし混ぜる。
鍋に油、３を入れて入れてすこし炒める。そのあと水を加えて１５分くらい煮る。塩で味を整える。
器に盛り、お好みで乾燥湯葉を入れて完成です。
コツ・メモ
・とうもろこしは細かくすることで消化しやすくなり、栄養の吸収もよくなります。 ・玉ねぎは細かすぎないみじん切りで、大丈夫です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
具材に大豆ミートも入っているので、少し何か食べてから寝たい方などの夜食にもおすすめです。