電子レンジで♪厚揚げ団子の甘酢あん

作り方

1. 厚揚げは、キッチンペーパーで、油分、水分を除き、5㎜角に切り分けます。

2. 玉ねぎ、シイタケは、粗みじん切り、ショウガは、摺り下ろします。

3. ボウルに、①、醤油、塩コショウを入れて潰しながら捏ねたら、②を入れて混ぜます。続いて、おからパウダー、片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、硬さの調整をして、お好みの大きさに丸めます。

4. ボウルに餡の材料を入れて、混ぜ合わせます。

5. 耐熱容器に③をくっつかない様に入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱したら、④を全体に流し入れます。再度、電子レンジ（ラップ無し）に入れて、2分加熱します。団子に餡を絡めて、しばらく放置して味を馴染ませます。

6. 器にレタスを盛り付けて、⑤を載せれば、出来上がりです。