和食
簡単！もっちり胡麻豆腐
黒ごまに含まれるセサミンや、アントシアニン、ビタミンＥなどには強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果があります。健康にも美容にも良い料理です。
このレシピのキーワード
#副菜
カロリー
65kcal
所要時間
3時間 5分
準備時間： 5分／
調理時間： 3時間
材料
– ～4人前 +
| 豆乳 | 200ml |
|---|---|
| すりごま（黒） | 1 大さじ |
| 片栗粉 | 30ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 1/2 小さじ |
| わさび | お好みで |
| 醤油 | お好みで |
栄養素
※1人分あたり
開く| エネルギー | 65kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.3g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 1.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.28g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.88g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.49g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.89g |
| カリウム | 127mg |
| 食物繊維 | 0.3g |
| 糖質 | 9g |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
豆乳～砂糖までの調味料を鍋に入れ、混ぜながら火にかける。※片栗粉がすぐに固まってくるので、だまにならないようによく混ぜて下さい。
全体がもっちりとしてきたら火を止める。スプーンで器に盛り付け、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
食べる直前に、お好みでわさびや醤油をかけ、完成。
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