和食
ご飯がススむ！キムチごぼうきんぴら
和食の定番・ごぼうのきんぴらにヴィーガンキムチを入れて、ご飯のススむおかずに仕上げました。ごはんのおかずにお酒のおつまみ・お弁当のあと1品に便利です。
このレシピのキーワード
#おかず
#副菜
#炒めもの
カロリー
75kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| ヴィーガン白菜キムチ | 100g |
| 胡麻油 | 1 大さじ |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| ☆日本酒 | 1 大さじ |
| ☆きび砂糖 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.4g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.45g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.26g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.13g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.23g |
| カリウム | 214mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 72g |
| カルシウム | 28mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
フライパンに胡麻油を入れて熱し、細切りにしたごぼうを炒める(強火)。
ごぼうがややしんなりとしたら、細切りの人参を加えて炒める。
☆の調味料を加え、炒めながら全体に味を馴染ませる。
白菜キムチ（お好みで食べやすいように刻む）を最後に加え、手早く炒めたら完成です。
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