和食

きざみ海苔と梅干しの焼きがんも

調理時間
20分
1人あたり
204kcal

 

きざみ海苔と梅干しの焼きがんも

ビタミン・ミネラルを含む焼き海苔とクエン酸たっぷりの梅干しを使った「焼きがんも」です。
包丁を使わずに作れてしまう、ご飯やおつまみに
ぴったりな1品。生姜醤油をつけてお召し上がりください☆
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: おかず, 主菜, 焼きもの, 豆腐料理
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 204kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1丁 焼き豆腐(木綿豆腐でもOK)
  • 4g きざみ海苔  
  • 3個 梅干し    
  • 2 大さじ 片栗粉    
  • 1g 顆粒昆布だし 
  • 1つまみ 塩      
  • 1 大さじ 植物油    
  • 適量 おろし生姜  
  • 適量 醤油     

作り方

  • 水切り(キッチンペーパーに包み、電子レンジで約3分)した焼き豆腐をほぐしてボウルに入れる。種を取り除いた梅干しをほぐし入れる。
  • 片栗粉を入れて手で良く捏ねます。
  • きざみ海苔、塩、顆粒昆布だしを加えて更に捏ねる。
  • お好きな大きさに丸めます。
  • 油をひいたフライパンで両面がこんがりとキツネ色になるまで焼きます(中弱火)。
  • おろした生姜を上に乗せて完成です☆

ひとこと

油で揚げていないため、焼き豆腐を使うと香ばしさがUPしますヨ。
キツネ色になるまであまり動かさないことが上手に焼く為のポイントになります☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 204kcal | 炭水化物: 10.6g | タンパク質: 10.9g | 脂質: 13.2g | 飽和脂肪酸: 1.82g | 多価不飽和脂肪酸: 6.24g | 一価不飽和脂肪酸: 3.8g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.77g | カリウム: 202mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 9g | カルシウム: 199mg | 鉄: 2.4mg