きざみ海苔と梅干しの焼きがんも
調理 20分2人前夏
ビタミン・ミネラルを含む焼き海苔とクエン酸たっぷりの梅干しを使った「焼きがんも」です。包丁を使わずに作れてしまう、ご飯やおつまみにぴったりな1品。生姜醤油をつけてお召し上がりください☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 焼き豆腐（木綿豆腐でもOK）1丁
- 梅干し3個
- 片栗粉大さじ2
- きざみ海苔4g
- 塩1つまみ
- 顆粒昆布だし1g
- ゆかり適量
- 植物油大さじ1
＜その他＞
- おろし生姜適量
- 桜の塩漬け適量
栄養成分
1人前あたり204kcalエネルギー
10.9gたんぱく質 ★
1.77g塩分
1.5g食物繊維
202mgカリウム
2.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
水切り(キッチンペーパーに包み、電子レンジで約3分)した焼き豆腐をほぐしてボウルに入れる。種を取り除いた梅干しをほぐし入れる。
片栗粉を入れて手で良く捏ねる。
きざみ海苔、塩、顆粒昆布だし、ゆかりを加えて更に捏ねる。
お好きな大きさに丸める。
油をひいたフライパンで両面がこんがりとキツネ色になるまで焼く(中弱火)。
おろした生姜を上に乗せて完成です☆
コツ・メモ
油で揚げていないため、焼き豆腐を使うと香ばしさがUPします。
キツネ色になるまであまり動かさないことが上手に焼く為のポイントです☆
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