和食 2020.08.31 [mon]

梅わかめの冷やしきしめん

さっぱりと食べられるレシピです。わかめは食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富に含まれています。ミネラルの吸収を促進する“クエン酸”を含む梅干しと一緒に食べてさらに栄養価UPです☆

このレシピのキーワード

#うどん

#麺類

カロリー

321kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

ゆできしめん 180g
わかめ(乾燥) 1g
梅干し 1個

<A>

昆布つゆ 150cc
ぽん酢 適量
ごま油 2 小さじ

<その他>

いりごま お好みで
白ネギ 適量
青ネギ 適量
天かす 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー321kcal
炭水化物49.5g
タンパク質6.8g
脂肪9.8g
飽和脂肪酸1.44g
多価不飽和脂肪酸3.9g
一価不飽和脂肪酸3.28g
コレステロール1mg
食塩相当量4.73g
カリウム50mg
食物繊維2.3g
糖質47.1g
カルシウム37mg
0.6mg

作り方

  1. わかめは表示時間の通り水で戻し、水分を切っておきます。

  2. Aのたれは混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. きしめんは3分程度ゆで(表示時間に従う)流水と氷でよく冷やします。

  4. きしめんを器に盛り、わかめと梅をトッピングしてAのたれをかけたら完成です☆お好みでいりごまやねぎ、天かすをかけてお召し上がりください。

ごま油がほんのりと香り、食欲をそそります!うどんやそうめんでもOKです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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