ゴーヤと大豆テンペのカレー味チャンプルー

作り方

1. ゴーヤのワタと種をスプーンで取り半月切りにする。

   

2. 大豆テンペは食べやすい大きさに手でほぐす。形を残すと食感を活かすことができる。☆の調味料は合わせておく。

   

3. オリーブオイルを弱火にかけ、大豆テンペを炒め、ガーリックパウダー、塩・胡椒少々を振り、好みの焼き加減になるまで炒める。

   

4. ゴーヤ、斜め薄切りにした白ネギを加えてさっと炒める。

   

5. ☆の調味料を加え、味を見て足りなければ塩などで調味する。お好みで黒胡椒をかけても美味しくお召し上がり頂けます。