和食 2020.08.04 [tue]

テンペの胡麻味噌だれ

大豆発酵食品のテンペを、胡麻味噌だれに絡めて焼きました。テンペはコレステロールゼロ、食物繊維が豊富で、健康を気にする方におすすめの食品です。甘辛い味でご飯が進む一品です。

このレシピのキーワード

#お弁当

#もどき料理

#主菜

#焼き物

カロリー

222kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

テンペ 100g
2 小さじ
オクラ 4本
すりごま 1.5 大さじ
しょうゆ 2 小さじ
砂糖 1 大さじ
みりん 2 小さじ
2 小さじ
みそ 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー222kcal
炭水化物18.8g
タンパク質10.3g
脂肪11.4g
飽和脂肪酸1.47g
多価不飽和脂肪酸5.27g
一価不飽和脂肪酸3.45g
コレステロール0mg
食塩相当量1.37g
カリウム476mg
食物繊維6.9g
糖質11.9g
カルシウム119mg
2.1mg

作り方

  1. テンペは6等分に切ります。

  2. フライパンに油をしき、テンペを両面こんがりと焼きます。

  3. 調味料を全て合わせ、2.のフライパン入れてテンペとよく絡ませます。

  4. オクラは縦半分に切り、テンペに添えます。

付け合わせの野菜はお好みで変更してください。お弁当のおかずにもぴったりです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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