和食
揚げない☆黒糖大学いも
油で揚げない、簡単ヘルシーな大学芋です。ミネラルやビタミン等を含む黒砂糖で絡めているので、コクがあって風味豊かな大学いもに仕上がります。
このレシピのキーワード
#おかず
#おやつ
#副菜
カロリー
473kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| さつまいも | 150g |
|---|---|
| 植物油 | 1.5 大さじ |
| ☆黒砂糖 | 3 大さじ |
| ☆醤油 | 1 小さじ |
| ☆水 | 1 大さじ |
| 白胡麻 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 473kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 73.1g |
| タンパク質 | 3g |
| 脂肪 | 18.8g |
| 飽和脂肪酸 | 2.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.63g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.59g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.93g |
| カリウム | 1044mg |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 糖質 | 69.7g |
| カルシウム | 133mg |
| 鉄 | 2.4mg |
作り方
耐熱容器に乱切りにしたさつまいもを入れてラップをし3分ほど加熱する(700w)。油をひいたフライパンにさつまいもを入れて、こんがり色づくまで焼く(中火)。
☆を入れて軽く煮詰めながら、さつまいもを絡める。
お皿に盛り、白胡麻をふりかけたら完成です。
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