作り方

1. 梅味噌を作ります。

   ボウルに☆を入れて、練り混ぜます。最後に、すり胡麻を入れて、全体に馴染ませます。

2. しし唐は、洗って、へたを切り落とし、2.3ヵ所に爪楊枝で穴を開け（辛さが苦手な方は、種を取り出してください）たら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

3. 大葉は、洗って、軸を切り落としたら、キッチンペーパーで水分を拭き取り、①を枚数分に均等に分けて、中央に塗り、②を巻きます。巻き終わりに爪楊枝を刺します。

4. 米粉を③の全体にまぶして、馴染ませます。

5. フライパンを点火（弱火）したら、オイルを引き、④を入れます。2分位して、焼き色が付いたら、ひっくり返して、両面を焼きます。程よい焼き色が付いたら、取り出して、盛り付ければ、出来上がりです。