作り方

1. だし昆布は、キッチンバサミで細切りにします。鷹の爪は、種を除いて、小口切りにします。

2. 鍋に【漬け汁】の☆を入れて、煮ます。沸騰したら消火し、①を入れて、冷ましておきます。

3. トマトは、へたの部分に、十字に浅く切り込みを入れます。

4. 鍋に多めの湯を沸かし、沸騰したら、③を入れ（強火）ます。10～15秒茹でたら、取り出して、氷水に浸け、トマトの皮を剥きます。キッチンペーパーを敷いたザルの中に入れて、水分を除きます。

5. ②の粗熱が取れたら、チャック付きビニール袋に②、④を入れます。チャックを閉じる時に、空気が入らない様にして、口を閉じます。冷蔵庫に入れて、30分くらいから味が馴染んでくるので、出来上がりです。※半日くらい漬けると、食べ頃です。