和食 2020.07.15 [wed]

美味☆フレッシュバジルと梅干しのチャーハン

夏にぴったり・バジルと梅干しのチャーハンです。バジルといえばトマトを連想しますが、梅干しとの相性も抜群!残りご飯でもササッと作れます。是非、一度お試しください☆

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#主食

カロリー

425kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

~4人前 +

フレッシュバジル 20g
梅干し 5個
ご飯 6膳分
醤油 2 大さじ
☆顆粒昆布だし 4g
☆塩 1つまみ
☆黒胡椒 適量
オリーブオイル 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー425kcal
炭水化物85.2g
タンパク質6.6g
脂肪4.7g
飽和脂肪酸0.76g
多価不飽和脂肪酸0.54g
一価不飽和脂肪酸3.12g
コレステロール0mg
食塩相当量2.47g
カリウム134mg
食物繊維1g
糖質84.2g
カルシウム24mg
0.5mg

作り方

  1. 梅干しの種を取り、適度に刻む。

  2. オリーブオイルをひいたフライパンでご飯を炒める。☆の調味料→醤油の順に入れて炒めたら、1を加えて更に炒める(終始強火)。

  3. 最後にカットしたバジルを加えて、ササッと軽く炒めて完成です。

  4. お好みで、黒胡椒やドライハーブ、フレッシュバジルを添えます。

今回は大きめの手作り梅干しを使用しました。
使用する梅干しの大きさにより、量や塩加減を調整してみてください。
梅干しはカリカリ梅でも美味しくお作りいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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