季節の味♪大葉香る・たたき梅きゅう
調理 10分2人前夏
梅干しは夏の土用干しを経て完成するものだと言われていますが、そんな梅干しに夏が旬のきゅうりと大葉を合わせて季節の副菜を作りました。暑い日にさっぱりと食べることができ、箸休めにもぴったりな１品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- きゅうり1本
- 南高梅の梅干し2個
- 大葉3～4枚
- 塩1つまみ
- 顆粒昆布だし1g
栄養成分
1人前あたり10kcalエネルギー
0.7gたんぱく質
0.97g塩分
0.9g食物繊維
139mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
きゅうり全体を麺棒で叩く。
ヘタをカットし、手できゅうりをほぐす。
千切りの大葉、種を取りざく切りにした梅干しを加え、塩と昆布だしを加えて箸で和えて完成です。
コツ・メモ
梅干しの塩分がある為、きゅうりは塩もみせず使用しています。
すり胡麻をかけても美味しく頂けます。
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