ガスパチョ
調理 10分2～3人前夏
暑い夏にぴったりのスペインの冷製スープ・ガスパチョ。もともとのレシピも動物性の食材は使いませんが、シンプルでありながら満足感が得られておすすめです。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- トマト缶200g
- 赤パプリカ1/2個
- 緑パプリカ1/4個
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/12個
- ニンニク1/2片
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1/2
- 白ワインビネガー大さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/2
- 塩適量
栄養成分
1人前あたり105kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
1.01g塩分
1.8g食物繊維
285mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
赤パプリカ・緑パプリカ・きゅうり・玉ねぎを乱切りに、ニンニクをみじん切りにする。
塩以外の全ての材料をボウルに移す。
ミキサーもしくはブレンダーで攪拌する。
塩で味を整え、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け完成。
コツ・メモ
緑パプリカを入れることで本格的になります。緑パプリカが手に入らず、ピーマンで代用する場合には、量を少し減らすことで味を調整しましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。