和食 2020.06.30 [tue]

枝豆としめじの味噌ガーリック

旬の枝豆を味噌とにんにくの風味を効かせて仕上げました。枝豆の塩茹でに飽きたら、アレンジして食べるのがおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#炒めもの

カロリー

138kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

枝豆 150g
しめじ 1/4パック
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 1/2 大さじ
塩胡椒 適量
味噌 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー138kcal
炭水化物8.1g
タンパク質9.6g
脂肪7.9g
飽和脂肪酸1.06g
多価不飽和脂肪酸2.4g
一価不飽和脂肪酸3.65g
コレステロール0mg
食塩相当量0.55g
カリウム514mg
食物繊維4.6g
糖質3.7g
カルシウム46mg
2.2mg

作り方

  1. 枝豆は茹でておく。しめじはほぐし、にんにくは輪切りにする。フライパンに味噌以外の材料を加えて中火で2分ほど炒める。

  2. しめじに油が馴染んだら、味噌を加えてさっと炒める。

・冷凍枝豆を使用する場合は、そのままフライパンに入れて炒めてください。
・おかずにもおつまみにも最適な一品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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