和食 2020.06.29 [mon]

テンペを入れたひじき煮

大豆発酵食品「テンペ」を入れたひじき煮です。形を崩して甘辛い味付けにすることで、見た目や味のテンペっぽさが隠れます。「テンペが気になるけれど、ちょっと苦手」という方にオススメなレシピです。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#煮物

カロリー

69kcal

所要時間

25分

準備時間: 5分
調理時間:20分

材料

~4人前 +

大豆テンペ
50g
乾燥ひじき
8g
人参
2cm
ごま油
適量
100cc
☆醤油
2 大さじ
☆きび砂糖
2 大さじ
☆顆粒昆布だし
2g
☆日本酒
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー69kcal
炭水化物7.9g
タンパク質2.9g
脂肪3.2g
飽和脂肪酸0.45g
多価不飽和脂肪酸1.41g
一価不飽和脂肪酸0.95g
コレステロール0mg
食塩相当量1.23g
カリウム266mg
食物繊維2.5g
糖質55g
カルシウム34mg
1.6mg

作り方

  1. 鍋にごま油をひき、千切りにした人参、ほぐしたテンペ、ひじきを入れて軽く炒める。

  2. 水と☆の調味料を入れ、軽く混ぜ沸騰するまで中火で煮て、その後は弱火で煮る。

  3. 15分程煮ましたら完成です。

焦げ付かないよう、火加減にご注意ください。
ひじきは水戻し不要タイプを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら