和食

テンペを入れたひじき煮

調理時間
25分
1人あたり
69kcal

 

テンペを入れたひじき煮

大豆発酵食品「テンペ」を入れたひじき煮です。 形を崩して甘辛い味付けにすることで、見た目や味のテンペっぽさが隠れます。「テンペが気になるけれど、ちょっと苦手」という方にオススメなレシピになります。
準備時間5
調理時間20
合計時間25
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 3 ~4人前
カロリー: 69kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 50g 大豆テンペ
  • 8g 乾燥ひじき(水戻し不要タイプ)
  • 2cm 人参
  • ごま油 適量
  • 100cc
  • 大さじ2 ☆醤油
  • 大さじ2 ☆きび砂糖
  • 2g ☆顆粒昆布だし
  • 小さじ1 ☆日本酒

作り方

  • 鍋にごま油をひき、千切りにした人参、ほぐしたテンペ、ひじきを入れて軽く炒める。
  • 水と☆の調味料を入れ、軽く混ぜ沸騰するまで中火で煮て、その後は弱火で煮る。
  • 15分程煮ましたら完成です。

ひとこと

焦げ付かないよう、火加減にご注意ください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 69kcal | 炭水化物: 7.9g | タンパク質: 2.9g | 脂質: 3.2g | 飽和脂肪酸: 0.45g | 多価不飽和脂肪酸: 1.41g | 一価不飽和脂肪酸: 0.95g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.23g | カリウム: 266mg | 食物繊維: 2.5g | 糖質: 55g | カルシウム: 34mg | 鉄: 1.6mg