しょうがネギダレ焼き豆腐
調理 15分2人前冬
ネギとしょうがで、さっぱりしたい夏向け焼き豆腐です。ネギと豆腐に焼き目をつけることで香ばしさがアップし、より食欲をそそります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆腐200〜250g
- 長ねぎ1本
- しょうが1/2かけ
- 油大さじ1/2
- 大葉1枚
（A）
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 水大さじ2
栄養成分
1人前あたり123kcalエネルギー
7.9gたんぱく質 ★
1.45g塩分
1.4g食物繊維
261mgカリウム
1.2mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
豆腐は2等分に切る。長ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油を引き、豆腐と長ネギを入れて中火で5分熱する。豆腐の片面に焼き色がついたら裏返して、弱火に落としさらに5分加熱する。
豆腐を皿に取り出す。フライパンにしょうがとAの調味料を加えて、中火ですこし照りが出るまで煮詰める。
皿に盛った豆腐の上に3をかける。大葉を手でちぎって盛り付ける。
コツ・メモ
・味のしっかりしたネギだれは、ご飯にもよく合います。
・辛味が好きな方は、タレに輪切りのとうがらしなどをプラスしてみてください。
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