大根ステーキ
調理 20分2～3人前冬
お肉の代わりに大根でステーキを作りました。しっかりと味付けをすれば、野菜料理でもメインになります。にんにく醤油の香りが食欲をそそる一品です(*^^*)
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根1/4本
- にんにく1かけ
- 植物油小さじ2
＜A＞
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 豆乳バター少々
- きび砂糖大さじ1/2
＜その他＞
- 素揚げ野菜適量
- （ゴボウやレンコン）
- ミョウガ適量
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PR栄養成分
1人前あたり56kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.92g塩分
1.2g食物繊維
229mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
大根の皮をむき、1～2㎝幅の輪切りにする。片方の面は、格子状に切り込みを入れる。にんにくは皮をむき、芽を取り、薄切りにする。
大根を耐熱容器に入れ、2分程電子レンジで温める。
フライパンに油とにんにくを入れ、加熱する。大根を入れ両面を軽く焼く。
（Ａ）の調味料を加え、更に焼く。時々ひっくり返しながら、汁気がなくなるまで焼く。※にんにくが焦げそうな場合は、途中で取り出してください。
皿に盛りつけて、お好みで素揚げ野菜やミョウガを添えて完成。
コツ・メモ
大根を電子レンジで加熱することで、時短になります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。