和食 2019.08.13 [tue]

大根ステーキ

お肉の代わりに大根でステーキを作りました。しっかりと味付けをすれば、野菜料理でもメインになります。にんにく醤油の香りが食欲をそそる一品です。

このレシピのキーワード

#主菜

#副菜

#時短レシピ

カロリー

56kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

~3人前 +

大根 1/4本
にんにく 1かけ
植物油 2 小さじ

<A>

醤油 1 大さじ
1/2 大さじ
みりん 1/2 大さじ
豆乳バター 少々
きび砂糖 1/2 大さじ

<その他>

素揚げ野菜 適量
(ゴボウやレンコン)
ミョウガ 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー56kcal
炭水化物5.9g
タンパク質0.9g
脂肪2.8g
飽和脂肪酸0.31g
多価不飽和脂肪酸1.13g
一価不飽和脂肪酸1.12g
コレステロール0mg
食塩相当量0.92g
カリウム229mg
食物繊維1.2g
糖質4.7g
カルシウム22mg
0.3mg

作り方

  1. 大根の皮をむき、1~2㎝幅の輪切りにする。片方の面は、格子状に切り込みを入れる。にんにくは皮をむき、芽を取り、薄切りにする。

  2. 大根を耐熱容器に入れ、2分程電子レンジで温める。

  3. フライパンに油とにんにくを入れ、加熱する。大根を入れ両面を軽く焼く。

  4. (A)の調味料を加え、更に焼く。時々ひっくり返しながら、汁気がなくなるまで焼く。※にんにくが焦げそうな場合は、途中で取り出してください。

  5. 皿に盛りつけて、お好みで素揚げ野菜やミョウガを添えて完成。

大根を電子レンジで加熱することで、時短になります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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