和食 2020.06.28 [sun]

枝豆と味噌のスナックおつまみ

おやつにもおつまみにもなる、包丁なしで作れるお手軽レシピです。冷めても美味しくお召し上がり頂けるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#お弁当

#副菜

カロリー

94kcal

所要時間

12分

準備時間: 5分
調理時間: 7分

材料

人前 +

枝豆
100gくらい
味噌
1/2 大さじ
砂糖
1/2 大さじ
みりん
少々
チシャ菜
2枚
餃子の皮
適宜

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー94kcal
炭水化物12.1g
タンパク質5.5g
脂肪2.4g
飽和脂肪酸0.35g
多価不飽和脂肪酸1.11g
一価不飽和脂肪酸0.68g
コレステロール0mg
食塩相当量0.25g
カリウム265mg
食物繊維2.3g
糖質9.9g
カルシウム30mg
1.2mg

作り方

  1. 枝豆をゆで、さやから取り出す。

    今回は簡単に済ませるため、冷凍枝豆を使用しました。

    冷凍枝豆は解凍してさやから取り出す。

  2. チシャ菜は、洗って、小さくちぎる。

  3. 味噌と砂糖を合わせ、少量のみりんで伸ばす。

  4. 餃子の皮を用意する。

  5. 餃子の皮に、チシャ菜、味噌、枝豆の順に乗せて包む。

  6. フライパンや小鍋に多めの油を入れ、包んだ皮目を下にしてあげ焼きにする。

  7. そのまま食べられる具材ばかりなので、焼き目がついたらOKです。

  8. 器に盛り付けたら完成です。

栄養のためにチシャ菜を使いましたが、香り重視なら大葉がおすすめです。
包むときは、チシャ菜を一番下にすると、包みやすいです。
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