和食 2020.06.26 [fri]

サクサク香ばしい♪テンペのおかき揚げ

栄養豊富なテンペにおかきをまぶして揚げ焼きにしました。みじん切りのアーモンドも入れて更に香ばしさアップ!中のテンペはホクホクして美味しいですよ♪おかずにビールのおともに是非どうぞ。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#もどき料理

#主菜

#揚げ物

カロリー

346kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

~2人前 +

大豆テンペ 100g
醤油味のおかき 30g位
アーモンド 10粒
青海苔 適量
適量
植物油 適量
米粉 適量
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー346kcal
炭水化物27g
タンパク質10.1g
脂肪21.8g
飽和脂肪酸2.47g
多価不飽和脂肪酸9.03g
一価不飽和脂肪酸8.35g
コレステロール0mg
食塩相当量41g
カリウム424mg
食物繊維5.9g
糖質21.4g
カルシウム50mg
1.9mg

作り方

  1. 砕いたおかき(ビニール袋に入れて麺棒で砕くか、すり鉢やフードプロセッサーを使用する。)とみじん切りにしたアーモンドを合わせておく。

  2. テンペをお好きな形にカットする。

  3. 米粉をテンペ全体にまぶしたら、水溶き米粉に潜らせる。

  4. 1をつけていく。

  5. 中温に熱した油に入れ、弱火にし両面揚げ焼きにする。(両面こんがりするまで)

  6. 油を切り、熱いうちに塩と青海苔をかけて完成です。

お好みのおかきをご使用頂けます。おかきにより、動物性食品の調味料が含まれていることがありますのでご確認ください。
搾ったレモンをかけても美味しくお召し上がり頂けます☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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