オクラとえのきの生姜みそ和え
調理 7分2人前夏
生姜のさっぱりとした風味が、じめじめな気分もすっきりとさせてくれます。シンプルな調味料和えるだけの簡単レシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- オクラ1袋（7本）
- えのきだけ50g
- しょうが（すりおろし）5g
- 味噌小さじ1
栄養成分
1人前あたり23kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.25g塩分
3.1g食物繊維
194mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
オクラはガクをとり、板ずりをする。鍋に湯を沸かし、オクラとえのきを柔らかくなるまで茹でる。
オクラは斜め切り、えのきは長さを2等分にする。ボウルに全ての材料を入れてよく和える
コツ・メモ
・しょうがの辛味はお好みで調整してください。
・オクラは板ずりをするとより色よく仕上がります。
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