和食
オクラとえのきの生姜みそ和え
生姜のさっぱりとした風味が、じめじめな気分もすっきりとさせてくれます。シンプルな調味料和えるだけの簡単レシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
23kcal
所要時間
7分
準備時間：／
調理時間： 7分
材料
– 人前 +
| オクラ | 1袋（7本） |
|---|---|
| えのきだけ | 50g |
| しょうが（すりおろし） | 5g |
| 味噌 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 23kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5g |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.25g |
| カリウム | 194mg |
| 食物繊維 | 3.1g |
| 糖質 | 2g |
| カルシウム | 35mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
オクラはガクをとり、板ずりをする。鍋に湯を沸かし、オクラとえのきを柔らかくなるまで茹でる。
オクラは斜め切り、えのきは長さを2等分にする。ボウルに全ての材料を入れてよく和える
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