和食

さっぱり真夏の酢の物

調理時間
8分
1人あたり
32kcal

母の好物であるみょうがを加えた酢の物です。夏バテ防止にどうぞ。

さっぱり真夏の酢の物

母の好物であるみょうがを加えた酢の物です。夏バテ防止にどうぞ。
準備時間5
調理時間3
合計時間8
コース: 副菜, 前菜, 和え物
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 32kcal
著者: コロコロ

材料

  • 1本 きゅうり    
  • 2つ みょうが    
  • 1 大さじ 乾燥わかめ   
  • 2 大さじ 米酢      
  • 2 大さじ 砂糖      
  • 1 小さじ 塩       

作り方

  • キュウリはスライサーで薄切りにし、塩を振ってもんでおく。わかめは水で戻す。みょうがは適当に細かく刻む。
  • 酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
  • キュウリの水気を切る。画像のように手拭いを使い、キュウリを包んでねじるように搾ると簡単に水が切れる。
  • 2と3、戻したわかめ、みょうがを加えて混ぜれば完成。

ひとこと

手拭いは今回のような使い方以外に、サラダなどに使う野菜をふんわりと包み、軽く振るという方法でも使えます。ざるを使うよりずっときっちり水が切れるので重宝しています。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 32kcal | 炭水化物: 7.9g | タンパク質: 1.1g | 脂質: 0.2g | 飽和脂肪酸: 0.02g | 多価不飽和脂肪酸: 0.04g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.28g | カリウム: 153mg | 食物繊維: 1.7g | 糖質: 6.3g | カルシウム: 34mg | 鉄: 0.4mg