和食 2019.08.13 [tue]
有機キヌアと有機レンズ豆とトウモロコシの食べるスープ
お疲れのときに簡単に作れる温かいスープを食べて栄養と休養をとりましょう。調味料は塩麹を入れるだけの簡単なのに深い味になります。優しい味で朝食にもおすすめです。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
103kcal
所要時間
15分
準備時間：0分／
調理時間：15分
材料
– ～２人前 +
| 有機キヌア | 3 大さじ |
|---|---|
| 有機レンズ豆 | 2 大さじ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| とうもろこし | 1/4本 |
| パクチー | 適量 |
| 塩麹 | 1 小さじ |
| 水 | 400cc |
| 昆布 | 5cmくらい |
栄養素
※1人分あたり
開く| エネルギー | 103kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 19.5g |
| タンパク質 | 4.6g |
| 脂肪 | 0.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.12g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.33g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.45g |
| カリウム | 253mg |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 糖質 | 16.3g |
| カルシウム | 24mg |
| 鉄 | 1.8mg |
作り方
昆布と水をキヌアを入れて火にかける。
少ししたらレンズ豆も入れる。
玉ねぎを細かく切ったものを鍋に入れる。
トウモロコシを縦に小さく切り鍋に入れる。
レンズ豆がやわらかくなったら塩麹をいれる。
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