
にんにくたっぷり!ケールのマスタードソテー
調理 7分1〜2人前冬
「野菜の王様」とも呼ばれるケールを使ったレシピをご紹介します。少し苦味があるケールですが、粒マスタードの酸味と合わせる事でケールのほろ苦さがよく合います。おかずにも、おつまみにも合う一品です。
材料
1〜2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ケール100g
- にんにく大1/2かけ
- 油大さじ1/2
- 粒マスタード大さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
栄養成分
1人前あたり60kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.82g塩分
2g食物繊維
245mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
ケールは2cm幅に切る。にんにくは輪切りにする。

フライパンに油とにんにく、ケールを入れて中火で熱し、ケールの色が全体的に鮮やかになるまで炒める。

弱火に落とし、残りの調味料を全て加えてサッと炒める。

コツ・メモ
・粒マスタードは飛び跳ねやすいので、弱火にしてから加えてください
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。