にんにくたっぷり!ケールのマスタードソテー

にんにくたっぷり!ケールのマスタードソテー

調理 7分1〜2人前

「野菜の王様」とも呼ばれるケールを使ったレシピをご紹介します。少し苦味があるケールですが、粒マスタードの酸味と合わせる事でケールのほろ苦さがよく合います。おかずにも、おつまみにも合う一品です。

材料

1〜2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • ケール100g
  • にんにく大1/2かけ
  • 大さじ1/2
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • 醤油大さじ1/2
  • 大さじ1/2

栄養成分

1人前あたり
60kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.82g塩分
2g食物繊維
245mgカリウム
0.6mg鉄分

作り方

  1. ケールは2cm幅に切る。にんにくは輪切りにする。

  2. フライパンに油とにんにく、ケールを入れて中火で熱し、ケールの色が全体的に鮮やかになるまで炒める。

  3. 弱火に落とし、残りの調味料を全て加えてサッと炒める。

コツ・メモ

・粒マスタードは飛び跳ねやすいので、弱火にしてから加えてください

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。