さっぱりモロヘイヤの黒酢ごま和え
調理 15分2人前夏
食欲が落ちてしまいがちな暑い夏の季節でも、食べやすいレシピをご紹介します。栄養価の高いモロヘイヤとさっぱりした黒酢で暑さも吹き飛びます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- モロヘイヤ1袋
- めかぶ50g
- みょうが1個
- すりごま大さじ2
- 黒酢大さじ1.5
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり63kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
0.74g塩分
3.3g食物繊維
205mgカリウム
1.1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
モロヘイヤは茎から外して水洗いして熱湯でさっとゆでて冷ましておく。みょうがか縦半分に切り、小口切りにする。 ボールにすりごま、黒酢、砂糖、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。
1のボールに冷めたモロヘイヤ、みょうが、めかぶを入れ、和える。
コツ・メモ
お好みで、納豆、オクラ、大葉などを混ぜても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。