たけのことなめこのにんにく醤油炒め
調理 10分2〜3前春
食感の違うたけのことなめこを合わせた、食べ応えのある一品です。にんにく醤油味でおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。
材料
2〜3前
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- たけのこの水煮250g
- (＊今回は真竹のたけのこを使いました)
- なめこ1パック（80g）
- 油大さじ1/2
- にんにく醤油大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- 青ネギ適量
栄養成分
1人前あたり109kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
0.89g塩分
2.9g食物繊維
442mgカリウム ★
0.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
たけのこは厚めの斜め切り、なめこはほぐしておく。
フライパンに油、たけのこ、なめこを入れて中火で熱する。たけのこに焼き目がついてきたら、にんにく醤油を加えてさっと香りがたつまで炒める。
皿に盛り、粗挽き黒胡椒と青ネギを散らす。
コツ・メモ
・にんにく醤油は醤油ににんにくを漬け込んだものです。にんにくの風味が醤油に移り、旨味が増します。ない場合は、にんにくの輪切りを炒める時に加えて、仕上げに醤油で味をつけてください。
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