和食
オクラとトマトのごま油和え
オクラ・トマト・大葉を使ったビタミンの宝石箱です☆夏バテ防止効果や、美肌効果、紫外線からのダメージ回復にも効果があり、夏場に食べたい一品です！
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
45kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| オクラ | 6本 |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| 大葉 | 2枚程度 |
＜調味料＞
| ごま油 | 2 小さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 2 小さじ |
| すりごま | 2 小さじ |
| 塩 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 45kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.54g |
| カリウム | 204mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 2.8g |
| カルシウム | 47mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
オクラは塩を振り板ずりをします。沸騰したお湯で1分程度茹でます。
トマトは角切り、オクラはへたを取り除いてななめに切ります。
大葉は千切りにします。
オクラ・トマト・大葉・調味料を混ぜて、最後に塩で味を調えて完成です☆
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