赤玉ねぎと厚揚げの南蛮漬け
調理 10分2人前夏
赤玉ねぎを使って、鮮やかな南蛮漬けに仕上げました。厚揚げを使うので、調理も簡単です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ1枚（160g）
- 赤玉ねぎ1/4個
- 油大さじ1/2
- 酢大さじ4
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり150kcalエネルギー
8.8gたんぱく質 ★
0.75g塩分
0.9g食物繊維
128mgカリウム
2.2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
厚揚げは9等分のサイコロ状に切る。赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
フライパンで油を中火で熱し、厚揚げを焼く。ボウルに切った赤玉ねぎ、残りの調味料を加えてよく和えておく。
②のボウルに焼いた厚揚げを加えてさっと和える。冷蔵庫入れ、1時間ほど味をなじませる。
コツ・メモ
・赤玉ねぎは漬けてから時間をおくほど鮮やかな色になります。冷蔵庫でしっかりと味をなじませる時間を作ることがポイントです。
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