じゃがいもと厚揚げのスティックカレーソテー
調理 10分2人前春・冬
じゃがいもと厚揚げをスティック状に切って食べやすく、そしてカレーの風味で食欲をそそる一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- じゃがいも中1個
- 厚揚げ1枚（160g）
- オリーブオイル大さじ1
- カレー粉小さじ1/4
- 塩小さじ1/2
＜お好みで＞
- 粗挽き黒胡椒適量
- 乾燥パセリ適量
栄養成分
1人前あたり214kcalエネルギー
9.4gたんぱく質 ★
1.49g塩分
1.4g食物繊維
309mgカリウム
2.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
じゃがいもと厚揚げは1cm幅のスティック状に切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、切ったじゃがいもと厚揚げを加えて、こんがりと焼き色がつくまで加熱する。
全体に焼き色がついたら、カレー粉と塩を加えてさっと炒める。皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒とパセリをかける。
コツ・メモ
・食材が崩れないように、炒める時にはあまり動かさないことがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。