ズッキーニのカレー風味醤油炒め
調理 10分2人前夏
旬のズッキーニを食欲をそそる味で仕上げた一品です。パッと出来る副菜としてもおすすめです。
材料
2人前
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- ズッキーニ1本
- オリーブオイル大さじ1/2
- カレー粉小さじ1/4
- 醤油小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり42kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.44g塩分
1.1g食物繊維
272mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
ズッキーニは5cm長さのくし形切りにする。
フライパンに油とズッキーニを入れて中火にかけ、表面に軽く焼き目がつくまで加熱する。
カレー粉と醤油を加えさっと炒める。
コツ・メモ
・ズッキーニは切り方次第でも食感が変わります。輪切りにして炒めても美味しいです。
・お好みでスパイスを追加してください
・今回ズッキーニは緑と黄色半量ずつ使用しました。
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