和食
ふわっとモチモチ☆梅干しと枝豆の入った米粉のお好み焼き
梅干しとぷりぷりの枝豆が入った米粉のお好み焼きです。モチモチ食感は米粉ならでは☆ 疲労回復や熱中症予防に良いと言われる梅干しが良いアクセントになっています。グルテンフリー・卵不使用です♪
このレシピのキーワード
#おやつ
#グルテンフリー
#主食
#粉もの
カロリー
263kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– ～3人前 +
| 米粉（グルテンフリー・製菓用） | 130g |
|---|---|
| 水 | 120ml |
| ベーキングパウダー | 1 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| きび砂糖 | 10g |
| 顆粒昆布だし | 2g |
| 冷凍枝豆 | 20～30粒 |
| 梅干し | 2～3個 |
| 白ごま | 適量 |
| 胡麻油 | 適量 |
| ビーガンマヨネーズ | 適量 |
| ビーガン中濃ソース | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 263kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 43.2g |
| タンパク質 | 4.3g |
| 脂肪 | 7.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.72g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.84g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.59g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.38g |
| カリウム | 138mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 42.1g |
| カルシウム | 50mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ボウルに米粉と塩を入れて軽く混ぜる。顆粒昆布だし、きび砂糖、ベーキングパウダーを水を入れて滑らかになるまで混ぜる。
枝豆を解凍し、さやから豆を出す。
枝豆と種を取り除きカットした梅干し、白ごまを入れて更に混ぜます。フライパンに胡麻油をひき、生地を流し入れる。
蓋をして極弱火で両面こんがりするまで焼く。
お好みでソースやマヨネーズをつけて出来上がり☆
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