ごぼうの甘辛炒め
調理 30分4人前秋
ごぼうをご飯に合う様に甘辛く炒めました。ごぼうに含まれる食物繊維が、腸内環境を整えます♪おかずがもう一品ほしい時におすすめの料理です。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごぼう140ｇ
- 片栗粉大さじ1
- （Ａ）醤油大さじ1
- （Ａ）みりん大さじ1
- （Ａ）酒大さじ1
- （Ａ）きび砂糖小さじ2
- （Ａ）いりごま小さじ1
- ごま油大さじ1
栄養成分
1人前あたり85kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.67g塩分
2.1g食物繊維
133mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
ごぼうを４ｃｍ幅に切り、一つ一つを縦に4枚スライスにする。 （短冊切りのイメージです）
切ったごぼうを10分程水にさらす。
ごぼうの水を切り、片栗粉と和える。
フライパンにごま油をひき、ごぼうを3分程炒める。
（Ａ）の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
コツ・メモ
片栗粉をまぶすことで、表面に味がよくつきます。
甘辛い味付けで、ご飯が進む一品です。
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