巾着新タマ
調理 30分3人前春・夏
お出汁がしみしみの、新たまねぎの巾着袋煮です。とろっと柔らかく煮込まれた新タマネギと油揚げが、優しい甘さでほっこりします。新タマネギを存分に味わえる一品です。丸かぶりしてお召し上がりください。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新玉ねぎ（小）3個
- 油揚げ3枚
- ⭐︎水400cc
- ⭐︎顆粒昆布だし小さじ1
- ⭐︎しょうゆ大さじ1
- ⭐︎きび砂糖大さじ1
- ⭐︎みりん小さじ1
栄養成分
1人前あたり135kcalエネルギー
6.2gたんぱく質
1.15g塩分
1.6g食物繊維
161mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
油抜きした油揚げに、新タマネギをつめ、口を閉じます。
小鍋に⭐︎と一緒に入れて、火をつけます。
沸騰したら火を弱めて、落としぶたをし、さらにフタをして20分ほど煮ます。
箸で触れて、固さを確認し、柔らかくなっていれば完成です。
コツ・メモ
油揚げの油抜きは、時間がない時は電子レンジを使うと時短になります。ボウルに油揚げと水を入れ、ラップしレンジ600wで2分加熱すればOKです。
今回は小さめの新玉ねぎを使用しました。
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