緑黄色野菜とキャベツのきな粉和え
調理 15分2～3人前春・冬
茹でたお野菜をたっぷりなきな粉で和えた副菜です。お子様も好みやすい味つけになっています。きな粉は体が必要とする栄養素をビタミンC以外は全て含んでいるそうです。すりゴマの代わりにかけた「きな粉」も野菜と良く合う味です♪
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ほうれん草80g
- キャベツ100g
- 人参1/4本
- ☆きな粉大さじ3
- ☆きび砂糖大さじ1
- ☆醤油大さじ1
- ☆粗塩少々
栄養成分
1人前あたり73kcalエネルギー
5gたんぱく質
1.01g塩分
3.3g食物繊維
487mgカリウム ★
1.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ほうれん草、キャベツは食べやすい大きさにカットし人参は千切りにする。
湯を沸かし、塩ひとつまみを入れ、人参を3分茹でたらキャベツを加え2分茹でる。
ほうれん草を足し、1分ほど茹でたらザルにあけ冷水にさらして水気を絞る。
☆を混ぜておいたボウルに3を入れ良く和えたら完成です。
コツ・メモ
少々甘めの味つけになっていますので、お好みで調整してください♪
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