即席漬物♪わさび茄子大根
調理 10分2～3人前夏・秋
ビニール袋を使って簡単に作れるわさびの効いたお漬物です。茄子やわさびを楽しめる様に、今回は香りの強い野菜は入れずシンプルに仕上げました。ツンとわさびの効いたお漬物は和食のお供におすすめです♪
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茄子2本
- 大根300g
- チューブわさび5cm位
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 顆粒昆布だし3g
- 粗塩2つまみ
栄養成分
1人前あたり37kcalエネルギー
1.6gたんぱく質
1.26g塩分
2.4g食物繊維
366mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
大根の皮をむいたらイチョウ切りにし、茄子は皮を良く洗い輪切りにする。
調味料を全て器に入れて良く混ぜ合わせる。
ビニール袋に大根と茄子、3を入れる。
ビニールの上から野菜と調味料を馴染ませるように良く揉む。袋をしばって汁が漏れないようにして冷蔵庫で1時間寝かせたら完成です♪
コツ・メモ
器に盛る際は、茄子と大根を軽く絞って盛り付けてください♪
調理時間に漬け込み時間は含みません。
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