和食

筍とじゃがいもの煮物

調理時間
30分
1人あたり
75kcal

 

筍とじゃがいもの煮物

食物繊維たっぷりのたけのこを優しい味つけで煮物にしました。たけのこに含まれるチロシンは、ドーパミンに変換され、やる気を向上させる効果があるそうです!
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 2 〜4人分
カロリー: 75kcal
著者: やろ

材料

  • 150g ゆでたけのこ  
  • 1個 じゃがいも    
  • 1/2個 にんじん     
  • 小さじ1 米油       
  • 大さじ1 ⭐︎しょうゆ    
  • 大さじ1 ⭐︎酒       
  • 小さじ1 ⭐︎みりん     
  • 1つまみ ⭐︎塩       
  • 200cc ⭐︎水       
  • 小さじ1/2 ⭐︎顆粒昆布だし  

作り方

  • 具材をそれぞれ、ひと口大に切ります。
  • 鍋に米油をひき、じゃがいもとにんじんを炒めます。
  • じゃがいものまわりが半透明になってきたら⭐︎とたけのこを加え、煮たったら火を弱めて10〜15分煮て完成です。

ひとこと

お弁当には、汁気をとばし煮つめ、しっかりした味付けに。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 75kcal | 炭水化物: 12.2g | タンパク質: 3g | 脂質: 1.5g | 飽和脂肪酸: 0.02g | 多価不飽和脂肪酸: 0.07g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.14g | カリウム: 450mg | 食物繊維: 2.5g | 糖質: 9.6g | カルシウム: 16mg | 鉄: 0.4mg