和食

たけのこピースごはん

調理時間
35分
1人あたり
349kcal

 

たけのこピースごはん

ピース豆の緑が鮮やかなごはんです。春から初夏へ、季節の移り変わりを感じる食材です。ピース豆には、βカロテンや、ビタミンCやB1が豊富で、美肌効果や免疫力アップなどの効果があるそうです。
準備時間10
調理時間25
合計時間35
コース: 主食, ごはんもの
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 349kcal
著者: やろ

材料

  • 100g 茹でたけのこ   
  • 120g ピース豆     
  • 1カップ ☆水       
  • 1/2 小さじ ☆塩       
  • 1合 米        
  • 1/2 大さじ ♢薄口しょうゆ  
  • 1 大さじ ♢酒       
  • 1/2 小さじ ♢顆粒昆布だし  

作り方

  • お米はといでザルにあげ30分おきます。
    鍋に豆と⭐︎を入れ、沸騰したら、少し火を弱め7分ほど茹でます。茹で上がったら、そのまま冷めるまでおいておきます。
  • たけのこは食べやすい大きさに切ります。
    お釜に米を入れます。
    豆の煮汁と♢に水を足し、1カップにし、お釜に入れ、たけのこをのせます。
  • 炊き上がったら、豆を入れ少し蒸らし、ふんわり混ぜて完成です。

ひとこと

ピースごはんが、お弁当に入ってたら嬉しいですね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 349kcal | 炭水化物: 70.6g | タンパク質: 10.9g | 脂質: 1g | 飽和脂肪酸: 0.27g | 多価不飽和脂肪酸: 0.33g | 一価不飽和脂肪酸: 0.18g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.13g | カリウム: 546mg | 食物繊維: 6.4g | 糖質: 64.2g | カルシウム: 27mg | 鉄: 1.8mg