和食

こんがりモチモチ☆大豆ミート入り豆腐ハンバーグ

調理時間
20分
1人あたり
247kcal

 

こんがりモチモチ☆大豆ミート入り豆腐ハンバーグ

ヘルシーなお豆腐のハンバーグです。大豆ミートがひき肉に似ている為、しっかりとした食べごたえがあります。つなぎに米粉と片栗粉を使用していますので、もっちりした食感も楽しめるんですヨ☆
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 間食, 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 247kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1丁 木綿豆腐         
  • 50g 大豆ミート(水戻し不要タイプ ミンチ)
  • 大さじ3 ☆米粉           
  • 大さじ1 ☆片栗粉          
  • 1つまみ ☆粗塩           
  • ☆胡椒           適量
  • 3g ☆顆粒昆布だし       
  • オリーブオイル       適量

〈ソース〉

  • 大さじ2 トマトケチャップ      
  • 大さじ1 動物性食品不使用中濃ソース 

作り方

  • ボウルに大豆ミートとしっかり水切りした豆腐を入れます。
  • ☆の材料を加えて、手で良く捏ねます。
  • 生地がまとまってきたら、型をハンバーグ型に整える。
    フライパンに油をひき、中火で焼く。こんがりとキツネ色になったら裏返します。
  • 両面こんがりするまで焼く。
  • トマトケチャップと中濃ソースをフライパンに入れ、弱火で加熱しながら手早く混ぜ合わせます。
  • お皿に乗せ、ソースをかけたら完成です♪

ひとこと

こんがりするまでしっかり焼くと美味しいですヨ。
夕飯のおかずの他、ヘルシーな間食としてもオススメです。
生地がゆるい場合は、米粉を足してください♪。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 247kcal | 炭水化物: 23.4g | タンパク質: 15.3g | 脂質: 8.6g | 飽和脂肪酸: 1.32g | 多価不飽和脂肪酸: 3.49g | 一価不飽和脂肪酸: 2.67g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.09g | カリウム: 267mg | 食物繊維: 2.2g | 糖質: 22.5g | カルシウム: 133mg | 鉄: 1.5mg