油揚げと小松菜の煮びたし
調理 10分2人前冬
いつもの煮浸しにお酢を入れてすっきりとした味に仕上げました。油揚げは大きめに切り食べごたえを出しています。「ちょこっとあと1品」に便利な量のレシピです♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 油揚げ1枚半
- 小松菜2枚
- 人参1/6本
- ☆水200ml
- ☆昆布めんつゆ40ml
- ☆粗塩少々
- 酢小さじ1
栄養成分
1人前あたり85kcalエネルギー
4.6gたんぱく質
1.11g塩分
1g食物繊維
190mgカリウム
1.3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
鍋に☆の材料を入れて沸騰させる。 1/4の幅に切った油揚げと千切りにした人参を入れて、人参に火が通るまで中火で煮る。
カットした小松菜を加えて箸で小松菜を汁にひたします。中火で2～3分程煮たら仕上げに酢を加え軽く混ぜる。
器に適量の汁と一緒に盛り、完成です。
コツ・メモ
やや肉厚で大きめの油揚げを使用しています。
油揚げは汁を良く吸い込むので、ジュワッとジューシーになり美味しくお召し上がり頂けます♪
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