和食

油揚げと小松菜の煮びたし

調理時間
11分
1人あたり
85kcal

 

油揚げと小松菜の煮びたし

いつもの煮浸しにお酢を入れてすっきりとした味に仕上げました。油揚げは大きめに切り食べごたえを出しています。「ちょこっとあと1品」に便利な量のレシピです♪
準備時間1
調理時間10
合計時間11
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 85kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1枚半 油揚げ      
  • 2枚 小松菜      
  • 1/6本 人参       
  • 200ml ☆水       
  • 40ml ☆昆布めんつゆ  
  • 少々 ☆粗塩      
  • 1 小さじ 酢        

作り方

  • 鍋に☆の材料を入れて沸騰させます。
    1/4の幅に切った油揚げと千切りにした人参を入れて、人参に火が通るまで中火で煮る。
  • カットした小松菜を加えて箸で小松菜を汁にひたします。中火で2~3分程煮たら仕上げに酢を加え軽く混ぜます。
  • 器に適量の汁と一緒に盛り、完成です。

ひとこと

やや肉厚で大きめの油揚げを使用しています。
油揚げは汁を良く吸い込むので、ジュワッとジューシーになり美味しいですヨ♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 85kcal | 炭水化物: 4.8g | タンパク質: 4.6g | 脂質: 5.3g | 飽和脂肪酸: 0.59g | 多価不飽和脂肪酸: 2.05g | 一価不飽和脂肪酸: 1.87g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.11g | カリウム: 190mg | 食物繊維: 1g | 糖質: 3.8g | カルシウム: 101mg | 鉄: 1.3mg