和食 2020.05.09 [sat]

ポリフェノールたっぷり☆ごぼうのおやつ

薄切りにしたごぼうを衣につけて揚げたおやつです。ごぼうにはポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。ごぼうの繊維を良く噛み噛みすることで、食べ過ぎを防ぎ、顎も鍛えられます。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#おやつ

#間食

カロリー

162kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

ごぼう 1/2本
植物油 適量
☆小麦粉 1 大さじ
☆水 2 大さじ
☆顆粒昆布だし 1g
☆粗塩 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー162kcal
炭水化物15.9g
タンパク質1.9g
脂肪10.2g
飽和脂肪酸1.14g
多価不飽和脂肪酸4.15g
一価不飽和脂肪酸4.14g
コレステロール0mg
食塩相当量0.64mg
カリウム262mg
食物繊維4.7g
糖質11.3g
カルシウム38mg
0.6mg

作り方

  1. ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。

  2. 皮を良く洗い、薄切りにしたごぼうを衣に絡めます。

  3. 中火に熱した油でごぼうを揚げます。

  4. 両面キツネ色になって来たら、網やキッチンペーパーに乗せ油を切って完成です。

衣に昆布だしと塩を少し入れるとスナックのような味わいが楽しめます。衣の量はお好みで調整してください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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