和食

ポリフェノールたっぷり☆ごぼうのおやつ

調理時間
10分
1人あたり
162kcal

 

ポリフェノールたっぷり☆ごぼうのおやつ

薄切りにしたごぼうを衣につけて揚げたおやつです。ごぼうにはポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。
ごぼうの繊維を良く噛み噛みすることで、食べ過ぎを防ぎ、顎も鍛えられます。
準備時間5
調理時間5
合計時間10
コース: おつまみ, おやつ, 間食
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 162kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1/2本 ごぼう       
  • 植物油       適量
  • 大さじ1 ☆小麦粉      
  • 大さじ2 ☆水        
  • 1g ☆顆粒昆布だし   
  • ☆粗塩       少々

作り方

  • ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 皮を良く洗い、薄切りにしたごぼうを衣に絡めます。
  • 中火に熱した油でごぼうを揚げます。
  • 両面キツネ色になって来たら、網やキッチンペーパーに乗せ油を切る。

ひとこと

衣に昆布だしと塩を少し入れるとスナックのような味わいが楽しめますヨ。衣の量はお好みで調整してください☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 162kcal | 炭水化物: 15.9g | タンパク質: 1.9g | 脂質: 10.2g | 飽和脂肪酸: 1.14g | 多価不飽和脂肪酸: 4.15g | 一価不飽和脂肪酸: 4.14g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.64g | カリウム: 262mg | 食物繊維: 4.7g | 糖質: 11.3g | カルシウム: 38mg | 鉄: 0.6mg