ポリフェノールたっぷり☆ごぼうのおやつ
調理 10分2人前秋
薄切りにしたごぼうを衣につけて揚げたおやつです。ごぼうにはポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。ごぼうの繊維を良く噛み噛みすることで、食べ過ぎを防ぎ、顎も鍛えられます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごぼう1/2本
- 植物油適量
- ☆小麦粉大さじ1
- ☆水大さじ2
- ☆顆粒昆布だし1g
- ☆粗塩少々
栄養成分
1人前あたり162kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
0.64g塩分
4.7g食物繊維 ★
262mgカリウム
0.6mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
皮を良く洗い、薄切りにしたごぼうを衣に絡めます。
中火に熱した油でごぼうを揚げます。
両面キツネ色になって来たら、網やキッチンペーパーに乗せ油を切って完成です。
コツ・メモ
衣に昆布だしと塩を少し入れるとスナックのような味わいが楽しめます。衣の量はお好みで調整してください☆
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