和食 2020.05.09 [sat]

三つ葉ときゅうりのピリ辛あえ

香味野菜の三つ葉ときゅうりが、シャキシャキしてさっぱりしたピリ辛味です。三つ葉の香りは精神安定の効果があるそうです。日本のハーブの三つ葉の香りをお試し下さい。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

27kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

〜3人前 +

三つ葉 1束
きゅうり 1本
1/2 小さじ
糸唐辛子 1つまみ
⭐︎米酢 1 大さじ
⭐︎しょうゆ 1 小さじ
⭐︎ごま油 1 小さじ
⭐︎ラー油 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー27kcal
炭水化物2.6g
タンパク質0.8g
脂肪1.6g
飽和脂肪酸0.25g
多価不飽和脂肪酸0.68g
一価不飽和脂肪酸0.62g
コレステロール0mg
食塩相当量0.46mg
カリウム240mg
食物繊維1.2g
糖質1.4g
カルシウム26mg
0.6mg

作り方

  1. きゅうりは斜め半月に切り、塩もみし、3〜4分おきます。

    三つ葉は3〜4センチ長さに切ります。

  2. きゅうりの入ったボウルに⭐︎を入れ、よく混ぜ込みます。

  3. 三つ葉をざっくり混ぜ込み、糸唐辛子を乗せて完成です。

すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やし、味を染み込ませたきゅうりも、また美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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